家常下饭菜肉片炒金笋，鲜香爽脆超下饭

家常下饭菜肉片炒金笋，鲜香爽脆超下饭，这道菜是不少家庭餐桌上的常客，做法简单却风味十足，尤其适合搭配米饭食用。

食材准备

• 猪里脊肉200克
• 金笋（鲜）300克
• 姜3片
• 蒜2瓣
• 生抽1勺
• 料酒1勺
• 盐少许
• 食用油2勺

制作时，先将猪里脊肉切成薄片，加入少许料酒、生抽腌制10分钟去腥入味；金笋洗净后斜切成段，再改刀成薄片，焯水1分钟后捞出沥干，去除部分涩味。热锅倒油，油热后放入姜片、蒜片爆香，倒入腌制好的肉片快速翻炒至变色盛出。锅中留少许底油，放入金笋片大火翻炒2分钟，加少许盐调味，再将炒好的肉片倒回锅中，与金笋一起翻炒均匀，即可出锅。

这道菜口感层次丰富，肉片软嫩入味，金笋鲜香爽脆，咸淡适中的味道能瞬间打开食欲，不管是工作日午餐还是晚餐，都能让人多吃一碗饭。忙碌一天后，炒上一盘这样的下饭菜，再搭配一杯邑天下酒，小酌两口，既能缓解疲惫，又能享受家常美食带来的惬意，是普通家庭常见的舒适用餐场景。

#家常下饭菜 #肉片炒金笋 #鲜香爽脆菜 #快手家常菜