📁 餐饮
共 10632 篇临沂小土屋大碗厨特色：鲜香味美临沂小抓鸡
餐饮 📅 10-18 👁️ 140
临沂小土屋大碗厨的招牌临沂小抓鸡，是不少食客专程打卡的特色硬菜，鲜香味美的口感，搭配当地风味的烹饪手法，成了门店的核心记忆点。 食材准备 本地散养小公鸡1只（约1.2千克） 姜片、葱段、干辣椒各适量 生抽、老抽、料酒、冰糖各适量 盐、十三...
秋冬暖身必吃！香到吮指的福建姜母鸭家常做法
餐饮 📅 10-18 👁️ 170
秋冬时节，一碗热乎喷香的姜母鸭能驱散浑身寒意，福建姜母鸭以醇厚姜香、酥软鸭肉俘获无数食客，家常做法复刻传统风味，操作简单易上手。 食材准备 主料：半只番鸭（约1200克，肉质紧实适合炖煮） 配料：老姜200克（带皮切厚片）、冰糖15克、生...
特金奖乡村小院沸腾香，鲜醇够味尽显陕菜创新魅力
餐饮 📅 10-18 👁️ 140
第二届全国中餐技能创新大赛中，陕西选手黄博的作品“乡村小院沸腾香”斩获特金奖，这道菜品将陕菜的传统底蕴与创新巧思完美融合，成为赛事焦点。 食材准备 主料：散养土公鸡半只（约750克） 辅料：青线椒、小米辣、葱段、姜片、蒜片 调料：郫县豆...
重庆大丰收酒楼旺销菜：盐菜嫩滑鸡，鲜香下饭超入味
餐饮 📅 10-18 👁️ 170
重庆大丰收酒楼的盐菜嫩滑鸡，是当地食客必点的旺销家常土菜，成菜咸香带鲜、嫩滑不柴，配饭配粥都能多吃两碗，不少老主顾每周都要专程来解次馋。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约350克），提前用清水泡去血水，切成2厘米见方的块，用少许盐、料酒、姜...
重庆大丰收酒楼旺销土家鱼，家常味浓超下饭
餐饮 📅 10-18 👁️ 170
重庆大丰收民俗酒楼的旺销土家鱼，是一道充满烟火气的家常硬菜，凭借浓郁家常味成为食客必点的下饭神器。这道菜的核心在于对食材的讲究与传统技法的还原，选用鲜活的本地淡水鱼，现杀现做保证肉质鲜嫩，搭配土家风味的秘制调料，既有家常的亲切，又有酒楼的水...
河南开源酒店创意酱菜鲫鱼 鲜醇入味超下饭
餐饮 📅 10-18 👁️ 120
河南开源商务酒店的创意酱菜鲫鱼，是一道将本地酱菜风味与鲜鱼巧妙融合的招牌菜，咸香鲜醇，十分下饭。 食材准备 主料：新鲜鲫鱼2条（约500克） 配料：河南本地酱菜150克，葱段、姜片、蒜片各适量 调料：料酒、生抽、老抽、白糖、食用油各适量...
南昌壹品江南乡下米粑，藏着老南昌舌尖上的家常味
餐饮 📅 10-18 👁️ 160
南昌壹品江南大酒店的乡下米粑，是不少老南昌人记忆里的家常味。这款米粑摒弃了繁复的调味，以纯粹的米香与质朴的口感，还原了老南昌舌尖上的烟火气，是酒店特色家常菜品里的“隐形招牌”。 食材准备 主料：晚稻米500克（需提前浸泡） 配料：清水2...
南昌壹品江南养生萝卜煲：家常风味里的暖心养生好味
餐饮 📅 10-18 👁️ 180
南昌壹品江南大酒店的养生萝卜煲，是一道将家常风味与养生理念完美融合的特色菜品，看似朴素却藏着暖心好味。这道菜以新鲜白萝卜为核心，搭配慢炖的骨汤与少量腊味提香，经小火慢煨至萝卜吸饱汤汁、软而不烂，入口既有萝卜的清甜，又有汤底的醇厚，是秋冬时节...
南昌家常饭大酒店特色雪梨肉饼汤，鲜醇暖香超下饭
餐饮 📅 10-18 👁️ 200
南昌家常饭大酒店的雪梨肉饼汤，是不少老饕惦记的家常味，鲜醇暖香，配饭配粥都合适。这道汤看似简单，实则藏着南昌家常烹饪的巧思，把雪梨的清甜和肉饼的鲜气完美融合，喝一口就暖到胃里。 食材准备 猪前腿肉200克（肥瘦比例3:7，嫩而不柴） 雪...
南昌民间饭庄三款创新瓦罐煨汤，鲜香暖润超治愈
餐饮 📅 10-18 👁️ 140
南昌民间饭庄的瓦罐煨汤向来以鲜醇见长，近期推出的三款创新款，更是把老派煨汤的暖润感拉满，每一口都藏着慢炖的诚意。 猪肺花生米煨汤 食材：新鲜猪肺（焯水去血沫切块）、红衣花生米、姜片、葱段 做法：食材一同放入瓦罐，加足量清水，封盖后埋入炭...
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